材料
* m9 s5 \4 s# [) \9 z0 C綠豆沙凍tvb now,tvbnow,bttvb% a# l9 g# e: |5 v& n
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克. n8 g R" x+ r3 [ ^% A
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椰汁奶凍公仔箱論壇1 M" i/ z, s W0 i) `5 U
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克: Z- u e! P! a& `& e+ W! ~3 T8 L
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做法www3.tvboxnow.com3 \! N% h4 ]: o1 M2 P
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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1 u! J- Y7 F# K/ [: n! h* \2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb5 t: s$ F8 t$ S" U5 f) \% v
1 P: c& X9 J3 _, jwww3.tvboxnow.com4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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- |% @& m5 b* n: \5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x1 C4 T/ N& v) b h; g
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。公仔箱論壇; y5 G; N7 V: y$ a
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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