材料1 O7 M# t. L- a( k8 ~
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆% F) V. f9 T& e- ` l
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升& v* u+ D, R' G5 T) N6 {
, D) O" g3 ]6 D; D2 Btvb now,tvbnow,bttvb紅豆慕絲
3 _* l) Y+ V* g, i8 s魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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1 I- M! {( g" j3 h: C' D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ R" Z" g. ~" q+ k$ q( |
做法www3.tvboxnow.com( F+ V6 o9 H: d: e
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇2 T/ i+ O6 S J' P
) [+ g' ]1 E' T0 dwww3.tvboxnow.com2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; y! q1 f L% p/ [
. k9 W- w* s+ O9 ], r$ _3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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1 E4 W# u6 {$ A: @# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。www3.tvboxnow.com6 m. K* f! _! B# j! N
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( n1 i& M k4 d$ v( ^貼士
9 y5 t) G) u8 I. M9 }9 r用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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