材料
6 N% @: J- ?4 x. W% s, W/ {+ ^www3.tvboxnow.com撻皮2 k( h& x( l% {5 G. n
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升
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果撻餡
# J( E3 @" [8 l$ F; X2 v即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒; D8 A8 L$ i( M& @, K
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做法www3.tvboxnow.com8 v4 C9 |7 ^" g' u
1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。
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2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" d3 m) u+ C2 I( U7 B3 n' t
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3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。www3.tvboxnow.com2 ]/ Y x! q9 D
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$ c! I1 d# Z- A( x. J4 k$ w% F公仔箱論壇焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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