材料
9 `# k3 @ a& s4 W+ Y9 L夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
0 c- m/ S& ^( N6 |/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙www3.tvboxnow.com: I: I7 t! [$ W
6 W" v2 F) `$ T! ~$ p1 K調味料
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2 B6 o; H& K1 s2 n/ L做法& q! H2 H: _* B
1.海螺肉下醃料拌勻。; `3 {6 J2 y" [7 a
9 o h/ @9 |* @: `( E2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。公仔箱論壇" p' \& `4 U4 U2 I C' _3 G" E% F
9 s& N1 g% ^" H/ X8 xwww3.tvboxnow.com3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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" P9 Q Z6 G9 t( }- O貼士
* H+ [2 `/ {, Z, A/ Q; [2 f醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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