材料
! n1 V2 M. \ `: U雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克www3.tvboxnow.com. W3 P9 _+ L2 N* g0 t
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汁料
2 r% m- g& x& j4 F C- q( x公仔箱論壇洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
1 [) d( F/ P1 r7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 a V8 c) G. \9 ~, z5 b
醃料
% x* n8 P& K' _" q8 U9 f: E* k糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
3 X/ T* U0 \# itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! h$ ?1 V: a7 g
) H6 Q [, r. ~) n& _; x. D i做法
/ o! ]! r+ \: ^. u6 X6 }- Q! c% `1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' z6 m; D( r6 X! b# ?
1 m# G7 d) L9 d' }, K公仔箱論壇3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。www3.tvboxnow.com% U3 V% _* ]6 g- j3 g$ R0 E
: |0 H5 a! V' f XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。www3.tvboxnow.com/ ~6 r# o/ x0 n4 t& ]& b& Y3 l
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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/ @& O' C. O9 _4 @- `$ l/ Hwww3.tvboxnow.com6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& B' @$ M2 E: r, p9 I( |( }
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。www3.tvboxnow.com5 i; y; t l+ a/ M: {
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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