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nt1972

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發表於 2011-7-1 06:20 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[西式食譜] 三文魚蒸水蛋

材料  9 K" u4 ~( S& }+ \* F1 Q. h3 ?
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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4 L! L$ Q" ^) B7 s. J7 f" j: twww3.tvboxnow.com醃料
8 c, f9 ~8 f7 d% s% V# C# i% r  }豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
7 X( \" f% X1 t  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E& ?( L% F/ {www3.tvboxnow.com調味料
) G/ C9 v; b  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com% s0 T9 a4 V. J3 s% t
www3.tvboxnow.com; F) A: ?" _0 }! J& ^/ z
tvb now,tvbnow,bttvb1 K( i+ f. T5 g: a/ i( D  N* q
做法公仔箱論壇# h5 G4 C  U: n$ [) _; C
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇; s/ \0 E" L1 ^3 Q

  @/ H) g* S3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。www3.tvboxnow.com. j% D+ ^% ~3 p* g: F: s
公仔箱論壇( ]& F' H& C- }6 z; E6 o
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。www3.tvboxnow.com9 b6 |+ B6 O4 T4 n

$ T& ~0 ^0 u$ S+ H4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。9 ^' }8 Z8 v8 V9 [3 {
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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/ k( k+ j  F# Y. i; n貼士www3.tvboxnow.com5 k. g. g0 N4 b: J3 f$ N
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb; g3 o! d% P) t. v
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winstonlove

上級忍者

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發表於 2011-7-6 05:19 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
蒸水蛋是否一定要加湯定加水？
! E, I3 k9 x  M. `$ N4 r) T0 y蒸水蛋應該係最干手淨腳既餸,但可恨至今仍不太明怎煮
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carwing

公爵

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發表於 2011-7-8 12:09 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
加雞湯
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winstonlove

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發表於 2011-7-9 06:50 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
加雞湯
4 k3 ~0 x7 c$ Z% }  Y) ?8 P# G- H* ]tvb now,tvbnow,bttvbcarwing 發表於 2011-7-8 12:09 PM
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 c6 p% {1 p/ R0 F
tvb now,tvbnow,bttvb; l/ U: f( H! |9 U# ^
謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言... Z7 u/ R) p+ \+ B5 ~
謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難
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carwing

公爵

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發表於 2011-7-9 12:53 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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) n% n  ?6 W# @  \) y" n6 K公仔箱論壇謝謝...原來是要加雞湯啊 ,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
% J6 z, V0 }# Ytvb now,tvbnow,bttvb謝謝你的提醒啊,煮東西在我來說好比登天更難公仔箱論壇. m# \0 u4 |' \% J% [
winstonlove 發表於 2011-7-9 06:50 AM
其實我都係偷睇到老婆落雞湯
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winstonlove

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發表於 2011-7-10 12:32 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
其實我都係偷睇到老婆落雞湯公仔箱論壇2 e7 O# y- ]$ @1 [) R5 b
carwing 發表於 2011-7-9 12:53 PM
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. @0 k, z' K% G9 W* k0 S
其實蒸水蛋係好餸得飯,如果識整,餐餐有蒸水蛋又唔錯啊 ,起碼夠簡單
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