[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
" l9 L# e e$ s. U# u- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb I; G3 o/ T3 y0 i7 Y; n2 A- A" V
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 [! `- G9 ?2 G; |% ?6 d" `% V
将饺皮对折封口成半圆形；
( y0 O6 ]2 W/ L, Y! l5 g+ }: z7 } 食指稍过拇指前捏住饺边；
5 V/ z0 J8 N# ~* Z' }www3.tvboxnow.com 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, Q A! C& p9 E9 }+ O; C
3 U% `' j/ m* }/ W1 ttvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 公仔箱論壇3 @' G) |. |3 g% X/ e
# @2 e6 g1 j/ S1 n$ c, k( }. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇$ z5 H, W) h+ Q" ]$ n
将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇: k8 n! q3 q" e! J8 ]
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
+ ?2 z2 N [1 u% \) N# n 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
( w+ [( ? O- M0 ^2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 7 d# ]1 N: c7 E. p. B: _8 b# z
: i6 [0 @9 Y; E0 v* Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
$ @; s! w# h3 l6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； + b- m- _7 ~9 j7 ]6 Y
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
" ~% X! G! q- d) [公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 N. h. i% ?0 ~, O/ I$ v, `& Q
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb5 s x7 J+ C( S& C
: Y1 ~5 }2 i6 z. Y# \6 @( |+ c 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& L6 H. B+ i8 ^/ I5 R. w2 {
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
' V/ g6 \$ V" B& d, nwww3.tvboxnow.com 对折成半圆形，捏牢中间； www3.tvboxnow.com3 V2 ~# {7 \. ^2 f
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 www3.tvboxnow.com M6 E1 D4 ?4 ]7 t2 @
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
: l, A, D* o6 }/ T) awww3.tvboxnow.com 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
- S/ j* Y2 Q! A" y: S$ d 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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+ Y2 C6 ?0 V5 x# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇- T- S& ?7 B* Q; y; _! c* `
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
: t$ S" J/ c$ N7 C' E6 B n8 Lwww3.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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6 d* l1 u: ^7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、小锁饺
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! n' l1 L* U- v& v# Z8 z* Otvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；www3.tvboxnow.com4 |: I' s$ N6 w
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 ; E! P! C. D- @" s0 o2 ~1 n0 f/ q& t
, P" [; O- v) x+ w公仔箱論壇 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ www3.tvboxnow.com" T: g. S! E5 I, G) Z
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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