材料
6 w" C2 |" t* }, ]. {8 T$ y% j5 b雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許www3.tvboxnow.com. U \ P1 v9 W# A7 y, a, P
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$ I! s" w: I' }5 `% t2 L公仔箱論壇做法
4 Z( T, w: A0 }; `( u$ i1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。/ h$ F* W4 D( i9 B+ |% `+ G1 d H
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
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: G- Z; w: A$ {0 i3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
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& ~5 \3 V$ a c+ W+ `8 X- w挑戰後感
+ v0 G0 B7 d: s公仔箱論壇番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。tvb now,tvbnow,bttvb* X' j" \7 C I2 h) s P6 j
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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