材料www3.tvboxnow.com3 P2 o2 D6 M' `) T" M
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇2 k$ J* L, ~- F8 a$ F
6 b& G2 n' S- ~ u6 t0 D調味料3 f' m: m( u4 p# S; r Z
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb, v2 ^1 _5 A3 P! c
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8 ^0 z$ ?+ D4 _做法tvb now,tvbnow,bttvb% O) Y: n9 t9 ~( R; A- H! y6 v9 m
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ U, e8 Z, V& K3 L3 h& D3 S
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。www3.tvboxnow.com% ?1 a8 O+ m6 [$ `
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb& P* z& s- t% z; B4 e- P4 c
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9 {) o4 {6 I! y3 mtvb now,tvbnow,bttvb米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 www3.tvboxnow.com5 }" ^8 O" e* L1 l
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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