22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ H7 J2 n% t1 E; }) y: q
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
6 m o, h, F2 btvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
+ a5 `* X% j; Z; | Y3 O公仔箱論壇(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)
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23.大蝦蒸蛋
* o! v/ t7 z, [% b" {( M用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
+ k7 n& h" I% K; Y# P做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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- f) z4 t1 _) W' ]1 Z& I3 q" P' y1 F24.梅菜蒸蛋
( S2 l$ u$ a* C; U+ C' }' V; m/ M/ Dwww3.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
: O* G5 \; G7 C* c+ o) ~, d) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
Z) y2 r% l: a, F1 ?* w; ]www3.tvboxnow.com燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。www3.tvboxnow.com, e0 C7 l7 w' q3 _5 u
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25. 家常雞蛋湯www3.tvboxnow.com) k! G B1 g$ m6 @7 T1 \
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
. A* m9 H( t8 i; Y& t: B- e% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
2 f9 z6 \7 M$ A" W8 E8 y. a% n# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W" l, ^+ v* ]# F. d* ~+ Mwww3.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋. @3 C K" g7 {0 c
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.www3.tvboxnow.com2 [. _4 Z8 J6 Q7 s& I
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
0 M% \2 t4 t; e9 E; u4 Pwww3.tvboxnow.com注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥." b1 h# Q/ B& g6 s+ O# W7 V' d9 y
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27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z8 s$ \0 Q! p ~( Y. Q. p& A
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
1 S! |/ K+ R# R. v- [+ a& A X+ j) t做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
, m' }/ E+ l0 w! ?! Z/ b* ^- Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 C* \" m) d# P2 D
28.姜絲蒸蛋 II* J& k' D+ x* j" O7 l% Q) h1 p+ T B
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
7 k: j' J9 |) j! n+ r公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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' n% a- q$ g r4 o1 m9 Gtvb now,tvbnow,bttvb29.撒樂蛋餅.3 V0 p0 [, ~7 |* e2 D* h, h) j7 ]$ s) \
用料:雞蛋3粒,
6 J- s! e% z" ]. s% {' P" X+ }, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦沙律做法:公仔箱論壇, p+ |$ L1 H& O1 @- Q) O+ w
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.2 C* i5 l4 ^5 y, b* E% p! ~4 c5 M
脆漿做法:公仔箱論壇. u+ R# m9 R6 \2 j1 F% @6 p
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。www3.tvboxnow.com5 w% f* a; B" J: |
撒樂蛋餅做法:
- d1 x6 P% Y/ h3 N' G用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 a( Q4 I- ~1 c6 o) `9 O' v* P
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~% d+ e" j, K2 g/ U- x. W/ ~
- b& A7 [6 y; Z! Y! R% g' ?( D' wtvb now,tvbnow,bttvb30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb, Q+ u5 ~# }5 C6 a
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
/ l0 U p6 Z0 u/ P4 K做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! b- d% h5 M
( T6 }2 M+ L1 ]+ B3 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.蒸半熟蛋.
. A! R X0 ~0 `3 G# I% A" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.
6 n3 P; i6 e' Q$ dwww3.tvboxnow.com做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.www3.tvboxnow.com: ]5 y- r# I/ K0 a4 U4 z
1 D: {; E! U! V2 Q, A32.茄汁豆荷包蛋.$ a$ g) I. S$ m" [6 C
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
: {1 g$ b" W: T8 B! Q公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
3 ^6 X3 \8 H1 [3 H9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* w' G/ s7 u; i2 O* N; \8 Y, [
33.酸甜蛋
# ~7 l4 k# U( i0 J& _tvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.* [! u. s4 z* ?9 N
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
9 |" z9 M$ i9 B* [* I+ b, c9 \公仔箱論壇用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇8 E0 f2 m2 X2 o5 D; D! j! S8 k2 s
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |