材料
) [ c9 P/ R; Itvb now,tvbnow,bttvb黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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做法
, {* o+ H- B: h9 X% X$ U) s# \2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。& F. x: I$ x6 m4 ^( N$ O7 a7 _7 K
% F8 M- z6 Y/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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) X8 R' I- q; P3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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貼士
4 t- D' H) O3 R" A& zwww3.tvboxnow.com宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvb now,tvbnow,bttvb k _+ h6 X8 c+ {7 U; p2 X* ?
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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