材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 Q7 O& j1 D! W1 h5 i1 E+ b
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克4 f; a3 i% d: @1 i# ]2 T
+ d1 Q: S$ [. ?$ k- J' T3 ~/ r
調味料
, A x/ B$ U; y' _ U9 l公仔箱論壇芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升
5 x4 t0 k( b1 u9 h% l3 Y公仔箱論壇
6 ]) Q, |3 d# t# mtvb now,tvbnow,bttvb
; E _' u1 h* ~/ \# L2 x9 W1 [. H做法
8 G2 S3 ]$ m) M公仔箱論壇1.香茅加水打爛，連水備用。
; r' v3 d; }; ]9 w. J. k% bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ b4 @5 G6 x" O
2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y: x5 V- Z! S: p V! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 E8 b+ u2 }; s+ C% p" }/ w
3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
" R5 k' f9 G. o' ?" Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 E+ I. z6 s! @0 |; S公仔箱論壇4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
' J' Q0 s" U+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. L& A4 `: n1 M& o% d) P% V
5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
8 e; P j. J- X: L# V
/ Z8 M" G0 R/ ~( o a& S; \www3.tvboxnow.com* M1 r$ S6 v5 H+ h7 T
貼士7 R/ ]8 O) n* f; `& Z) j9 N
叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
4 e& d3 U: x7 p2 @+ ? |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
| 