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VIP勳章

1^#

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發表於 2007-9-28 01:46 PM | 只看該作者

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[甜品] 星醉心語

星醉心語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 e' ^9 z+ t$ s' r& Z
+ T) r. m& ~: n" q$ M' H

/ W" _; X% h5 E0 k! G5 g: i. p	[tr]
【材　料】
葡萄果泥	167公克www3.tvboxnow.com. Y" {8 V+ w" m$ C
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 _4 `3 H% X
吉利丁片	9公克( e4 b3 T0 g1 Q- q j7 l0 ^+ F
白蘭地酒	16公克
動物性鮮奶油	225公克 2 s4 O* z" m' G8 X
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇# y4 L& u6 E' ]* ^* k" l/ G7 W
酒糖液	適量 8 M5 \|; l2 k0 C. w: U1 X$ f

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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星級忍者

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發表於 2007-9-28 02:46 PM | 只看該作者

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請問鳩康地蛋糕體是什麼

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中級忍者

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發表於 2007-9-29 10:47 AM | 只看該作者

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this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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星級忍者

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發表於 2007-9-29 05:33 PM | 只看該作者

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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中級忍者

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發表於 2007-9-30 06:39 AM | 只看該作者

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回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
but the name of this desert is romantic..hah

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