材料
: \) w% m4 N9 Q6 S3 w1 H澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升www3.tvboxnow.com0 P6 w' i8 M2 J! z: B
; U1 s# M6 {' J4 P2 n: ]tvb now,tvbnow,bttvb餡料
/ q) N) K8 x3 N' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克
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2 e7 K8 \! l% d1 X# g/ d: gwww3.tvboxnow.com醃料www3.tvboxnow.com% x( x4 B$ W" R
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許2 j: r6 b8 s! f
) l* i, O3 r+ Y" M) s- Ctvb now,tvbnow,bttvb其他
! z6 W1 B. h/ q ]生粉/紅蘿蔔粒少許公仔箱論壇5 ~6 T2 O- }/ Y1 h
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做法
5 U" E* Z% O1 @7 i, i6 A( y1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 s2 _; G, f. ~8 u3 s
9 A4 ^; G. F6 X% B$ s* O2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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8 T/ p7 O9 a; T9 q8 W* o1 N9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f" E% }: N: h5 [6 _
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。' R; ^- e4 A, a2 I! p/ ~
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C' k# t5 P) Q# j
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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