材料公仔箱論壇& y, l1 X' c4 P% s6 R
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許
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調味料www3.tvboxnow.com' T" L" V! l0 |. e B
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 b% [" ~( s' {( k0 l3 b
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做法
) g5 K0 U: A7 y' ?+ ]1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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2.將肉丸放在蓮藕片上。
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5 J( r* r, x5 |6 M8 r+ l3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 & o, b% u/ L6 m6 }/ l- U! T7 y# _
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撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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