材料
9 c8 e: ]6 W9 g% t, I公仔箱論壇肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
* M3 f& s) m6 M
' a! r/ S! c1 ?
/ Q+ ^( f' Y& G) ^ ?! ftvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G- V# W! B. H2 C! f3 A1 A
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
, v5 g9 _% ^% d, H" Qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 L& U3 \0 w1 n! }( T, H# E
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。公仔箱論壇! `( W c! a3 m# i6 p! Z2 F1 K
! U: _+ P, A+ V' H8 P; R2 l1 i$ d
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
/ p9 s2 B- [! V$ ~' _8 f" jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! b& `; G- B! S0 v( V, o U* @
4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# H6 i6 d* W/ V P: r, q* Q
- V [' S: j5 o, Y) O/ ?* g
5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
6 v8 \8 ]1 b o+ L% V( O- _, J( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-21 06:14 AM
| 