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豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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做法
6 J9 W7 M; f x6 m; Fwww3.tvboxnow.com1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。, D4 V2 P3 Q& v2 ~
$ |6 x! @* {; a& O( N1 |2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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" U# `. i" I" o$ D9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。公仔箱論壇( s8 {2 L( x- d) V, G- j9 _# z
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^" h) R/ R& h: ?) Y! u" A
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貼士
0 z* D! i& Y" }* `/ c( u! C在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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