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芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
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做法
8 v$ `4 y4 }5 ~8 F1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。
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2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。公仔箱論壇 _7 _" |# U) N" ]. l9 W
) o8 v' n/ r% h# T5 |3 hwww3.tvboxnow.com3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。4 }/ Y; F7 B6 f+ q
$ D* o# ?8 S6 D7 F4 y0 s& }4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。
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: ?$ U* j [9 Y5 o# j. O" ltvb now,tvbnow,bttvb雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
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發表於 2011-9-22 06:18 AM
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