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青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升www3.tvboxnow.com4 T+ c5 v# \7 n1 x
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1 q) _: U' [1 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- A" E2 w, u1 }* Y; w公仔箱論壇1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。www3.tvboxnow.com @/ K( F% @ N/ x* _- }3 @2 o
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2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。公仔箱論壇5 _0 p3 H, K1 J% s" Z2 T( W
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3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。
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1 q( A/ e0 i3 r$ a新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 * Q0 U% G3 o+ v- j) n; F
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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