材料
, B) r/ I1 L0 N3 Z% R7 L1 m鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻' z- i( c8 k* \
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& k+ A5 Z' b
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙公仔箱論壇 k+ Z" f0 ^. w, n
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- i: m+ v% X Z) j1 d" b; D公仔箱論壇做法! n+ {6 r/ Y, m3 d4 k9 P; P9 j
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。/ v2 ]4 `" {& Y; g$ M0 K. `2 A
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 * b! x' R& I* g' s7 M
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6 E, L( u0 i; U. X* \6 _如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。www3.tvboxnow.com- v/ Q2 ~$ ?! D) L% g# n
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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