材料
- c: E% L9 e D1 w! O: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料
! F F( w) N0 C' k3 q牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量www3.tvboxnow.com2 x: Q9 B+ O" `6 S, C
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6 _) m7 @5 K% T( e- R公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com; [+ y$ {+ l! T! V& b+ B8 N: s( R
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' A* X& Q8 r7 E! T$ I
. X; j. J3 ~- n) ^( a+ d$ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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) z- n5 Y1 k, f8 E6 O0 v公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。www3.tvboxnow.com8 J; U8 m9 ]0 _" _7 g F7 k
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 M) I! ^9 M- _" n1 |; [
1 C0 f6 P4 [% G; r6 X) \5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。" g7 j- B7 X7 r' }
7 m, S, P( s: g1 v* y公仔箱論壇6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 公仔箱論壇' m, `! ?8 |% \- f0 g* w
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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