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白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量" y3 ^/ T2 Q- R, A6 a0 Q
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做法: x6 V( ^0 _/ ~
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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& x# q: {" T+ G* o$ l: [( {; @; |9 \7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。公仔箱論壇' A$ b$ u3 d; t. _1 j1 v$ o
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4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。www3.tvboxnow.com* x% y" Z6 ~; |- ~5 w. w
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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