材料tvb now,tvbnow,bttvb z+ a: ]3 J0 S9 S4 p3 }
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
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調味料www3.tvboxnow.com! f# \/ P9 ^6 [4 g, F0 g! R& [
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙www3.tvboxnow.com; n0 {+ H6 ~# s# ], v! k# ~8 x
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做法公仔箱論壇+ y9 d' L1 `& h# B2 m' r2 ~
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
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8 C) ?4 [7 e* W7 @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
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3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
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, ? P, V% _5 M0 ~# p( _/ P6 ^! l貼士
8 ~4 d9 U+ [) V, [0 H8 f# \$ swww3.tvboxnow.com除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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