材料( L' L6 h. P% C
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙www3.tvboxnow.com6 I3 e! b8 d3 A2 t2 j: j$ H9 P
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做法
" R& n$ j! |3 W; C1 Y- _7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。www3.tvboxnow.com* }$ z2 b1 I/ b6 N0 e
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。www3.tvboxnow.com0 P9 r/ x/ x. b+ }2 e: }3 A
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j; o j4 s4 a% J S4 a: N b- D
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貼士
\% \3 b. f8 W1 q' V因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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