材料
6 n0 c" i- S6 z4 q6 v% ?- Y春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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做法, p9 Q* D0 u& K+ h4 H
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。! x6 M: C* e' A
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) T) \0 V! t/ S' y
% M( k$ P. o! Gwww3.tvboxnow.com3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。/ r4 s' a, c4 Z5 v u$ ]
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ e1 a; y8 R( V$ h
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。; n n- ]/ l6 b) p
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貼士
7 T" a2 ]1 R8 Y' P8 q這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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