材料
6 X6 R8 @ z& ~' ]鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許0 }4 d% ~5 ^0 X' ?4 q2 I
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醃料www3.tvboxnow.com7 T; W# B/ U" ?0 [. @) v: o
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; a, j2 d. X8 ^0 x
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許公仔箱論壇( `* b7 s6 H+ z& A% h X7 c! e/ d
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做法
' x D1 B4 W9 p: J) Otvb now,tvbnow,bttvb1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。
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+ L4 C9 c% f# o% z9 V9 Ywww3.tvboxnow.com2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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