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8 z5 F/ C r( p' W. ]2 Bwww3.tvboxnow.com火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。tvb now,tvbnow,bttvb" |9 B) r$ L5 K6 Y1 w# l
Z# o- |) N- L$ F) F2 x0 L utvb now,tvbnow,bttvb 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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) Q y4 [9 j0 r" _+ ttvb now,tvbnow,bttvb【材料】tvb now,tvbnow,bttvb) o3 y) r; m9 W# l/ ]7 ~
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc. P, S7 n! `. ]
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【調味料】
8 Z# E7 r/ i7 I+ d; \1 r. S公仔箱論壇冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
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7 V9 c( I6 w3 i$ `# [www3.tvboxnow.com【作法】
% f4 R) v7 _; h5 z" m! v1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& D' {0 w+ X8 o3 B7 S
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
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" W; ^9 p' ]: c! D! }美味的秘訣：公仔箱論壇' v3 ^& J4 ^& N% R, p
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
4 `. h" S. e1 m5 ?0 }1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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