材料公仔箱論壇2 H% V0 M+ M7 d# I
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
& [2 B* r2 J( r% n7 Z公仔箱論壇/ @% O/ P% C# Z4 `! \1 U2 g
) I) B2 b7 V& \' P7 F% p5 Z做法
& h; o5 r0 C% c2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。公仔箱論壇0 p3 V' H( D* I$ H* b" [( v: W
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^# i' l9 e+ I5 f3 n' S' O! D9 V: p
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
: w5 A f6 L7 M# ?) E. C5 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ [: ~& p7 |0 B" O0 q* O
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
- k7 M$ k8 T1 l2 u6 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! E8 f5 D! i% o% x- \ O& |
4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 d- r0 _7 `, P k; z+ [
6 j$ e8 K6 X7 T8 r+ Z z5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
4 F5 H% E% d4 g5 Z2 X公仔箱論壇公仔箱論壇$ ~ ^ w) ]8 \$ r. ^
tvb now,tvbnow,bttvb" D; y3 E3 t: S. [" y7 [
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ q7 G& L, i1 @! `
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。, `7 V0 Z& {2 [; M
|
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 