材料
$ y$ v9 ^4 |* a a6 O F$ ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙公仔箱論壇. S. i2 c, y3 ?
2 Y& F+ l1 U' X) v; i% ?+ p公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com, P$ A8 @" h/ C
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 f7 U& f0 m( P) Z2 n$ f
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做法
( r) v6 D9 B) F4 ~, x$ [公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。1 ^: i/ {( J7 K5 ]3 u
" z9 d6 g( T9 ^( b' X3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) {0 D x$ H; u9 a9 \; J
& x( P9 v* Z2 \* P$ c7 {4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 8 z+ I: Q6 H$ U6 u- Y
, A0 [- @0 e, I# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: \7 j) X7 q
貼士
" B2 C5 b% H1 S' K- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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