材料
, S, k- V/ o( e$ w1 P, \www3.tvboxnow.com大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙公仔箱論壇! f! H& X- a6 ^
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, i5 T7 U- z+ E- v8 f& U0 i公仔箱論壇做法- {8 I' W* g- G' j, z3 f
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^ n4 P5 e, O+ a% o+ Y9 `
$ B0 S0 y$ y4 O& X1 U- h9 o. X2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x6 ]7 d6 L; Y9 i( e3 o E. J2 [
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。3 t' [/ y* S7 H
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。1 x; X) Y) Z/ c9 @) `4 w' ~9 _
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 U7 h2 X8 L9 S8 T1 t( b! f" K
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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