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黑胡椒素雞塊200公克/ U" D( P6 r& w5 e
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, }% N1 h5 @7 s: A, e2 V: J6 k辣椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 w4 q, i2 H" i
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5 Q6 y1 |& P/ l' a. E9 Z4 w/ |tvb now,tvbnow,bttvb1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。+ ^ L, t* l/ ^8 Q
1 n' |/ z7 D( F2 e$ \公仔箱論壇2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。
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" p3 A P# `! f" G3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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8 P8 p1 L- c6 x4 D5 @5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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