材料tvb now,tvbnow,bttvb2 l; t# e6 w! F/ ^5 b/ ~
無鹽牛油 90克、蛋（拂勻） 50克、糖（黃糖 40克及砂糖 30克） 70克、低筋麪粉（過篩） 130克、梳打粉（過篩）/泡打粉（過篩）各少許、亞麻籽燕麥 100克
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亞麻籽燕麥適量* q- I( H8 e: C) g5 m1 ]! \
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1.牛油、糖用電動打蛋器的中速打勻，分三次加入蛋拌勻。
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0 G% P8 i3 t1 S& `2 Y0 e1 ~2.放亞麻籽燕麥拌勻，加入低筋麪粉、梳打粉、泡打粉，用膠刮拌勻成粉糰。
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3.取 15克重粉糰，放在掌心搓圓略壓扁，蘸上適量亞麻籽燕麥作裝飾，放在鋪好焗爐紙的焗盤上。( `0 f: r" a6 I7 U. }2 l8 J( a+ C
, g# W5 Z; W% W5 q G/ H$ {1 }4.將焗盤放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，再調細至 140℃焗 35分鐘，放凉即成。9 l. z4 W! D! X: @+ E) F
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牛油與糖宜打拂耐一點，讓更多空氣進入，曲奇會更鬆脆。
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發表於 2011-11-9 06:29 AM
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