材料公仔箱論壇4 k3 Q8 A# n5 K: c7 s
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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做法4 }. c+ a1 {8 w' y, M1 \" p
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。5 ]+ V! Q8 } O
9 U: o1 |3 l% Q$ D4 Q( U2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 d* k2 B( w% ]2 P& R
Q' Q# Y# k$ r: I7 ~www3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F# A8 S) b* }% s. m3 }2 t
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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貼士. T1 B- d! `; d% Q1 i) Q
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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