材料
' d0 W5 [) Y8 e1 f& ^$ c5 Otvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升www3.tvboxnow.com- m7 f9 M' K& i# n
6 s9 e* Q; x$ m# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料( o; V: k3 M+ n: W- H' p( K V
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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做法
7 m& w% `/ G( L6 e) \: V公仔箱論壇1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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貼士
P( \$ l {( p+ M雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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