材料
: N$ }2 p' c. ^ l) ptvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 A% R8 K) ?( J v2 p5 c
1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。2 @. D) d+ {0 {- p9 N& F
4 K$ w) \9 q/ p2 z- K+ K2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。公仔箱論壇# q, b* ~* D; a" |; i2 G
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3 B6 d( T6 l* h- e& L/ v芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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