材料五. k$ ~7 Z- F$ w/ ~
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
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( F S9 [5 L" e, B公仔箱論壇調味料
! n& z8 r" f" ~$ Z7 e& D1 A* }tvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗公仔箱論壇. \, n% c7 f8 O( h
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# @0 W o! W2 E' @5 K( f& ltvb now,tvbnow,bttvb做法
9 Z$ e, x% p1 i% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 [, r. I2 H, V8 {) h
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2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。6 H! v% T9 f& \" |% s0 q+ V! ?
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3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
5 b9 d6 k5 w G+ }/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! \4 ^0 ~/ Y+ [$ r- J
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
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貼士
! Z. [. N" Q/ ~8 X" [" p" l ]tvb now,tvbnow,bttvb燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 y* k7 H+ g$ d
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發表於 2011-11-14 06:55 AM
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發表於 2011-11-14 08:39 PM
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