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熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升www3.tvboxnow.com3 G4 w# }- r6 z& A; g9 A
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; N& [& A* u8 t' l做法
1 o% s( u) Z5 Y" A0 H$ `! e7 R) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。
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2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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) g: x; i, h4 b# p( T- P! j公仔箱論壇3.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。
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9 ~% [$ m. d2 P4 I1 q' }7 M9 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。 公仔箱論壇$ F5 y( M. t+ [# ~ j/ q. ?
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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