材料3 v; W4 N3 ?0 J% n$ `3 w5 _" J
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com6 U$ r( o, _+ A: U0 Q
9 V, @' l% {% G- F3 j$ f. G4 T( Utvb now,tvbnow,bttvb醃料
) K. H! T7 M1 zwww3.tvboxnow.com食用梳打 2茶匙、水 2湯匙 x& z, G3 v; @6 n
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2 H! h$ i# N* I% R做法
6 O- y. {5 ~, X: ?: jtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。www3.tvboxnow.com, z g7 U5 X, F, P
) G3 j* V2 e2 q' Q: H E3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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{' E* v6 A# {' _6 |tvb now,tvbnow,bttvb醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q- @8 `' g9 f0 u1 B1 p
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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