材料
+ m* H; u s! P& v. e% T% k公仔箱論壇白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許* _ q- d, l, f. A, Q; u. o$ S9 {
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. h+ b5 s7 M% G# N做法
3 a0 A! {$ s7 r1.白身魚切件；魷魚切圈。0 J5 s$ F* {6 ]4 O) g' R
, M: u) u9 N w6 D) q% V; cwww3.tvboxnow.com2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。
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+ G# h3 ?" E; S2 {3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
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4 T1 F2 ~9 S. h& U1 \- X$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。( R4 H' d& ?' w2 s: g: O) c8 k, h
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5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com* k3 Q7 ~ ]! |+ r6 c6 p# K% {; A
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' n# s- C% x/ |6 q" s6 o( I, V* Y9 ttvb now,tvbnow,bttvb海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。公仔箱論壇/ V8 M) h' U8 n/ \$ W8 c4 }/ `
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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