; _* M8 B, g2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】
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$ `& D8 h3 L4 H! h* q龍珠 150公克+ g9 @* T" a6 q
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# n" d1 Q L N+ |( S! i蔥 5公克
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蒜頭 5公克
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紅辣椒 5公克
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1 S' f9 r+ R% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 適量www3.tvboxnow.com& p, ~! S: `( `$ P7 S1 }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, T; ^2 M1 o" G
吉士粉 適量
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【調 味 料】
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; c8 @3 o! A& k- W$ K7 D! o# D5 P鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙www3.tvboxnow.com, [* ^& X* W9 z; A4 I; S+ x$ W2 R/ V- O
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( z' d+ M0 M- B4 U【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 c1 g/ H1 J+ K! T( T
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$ K% i1 P F. O1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。( O& M2 l* o; Q
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。 @7 o: G' v4 X- P+ Y
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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