材料
/ @4 S; S( T- f針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升www3.tvboxnow.com$ c% N+ I5 ?- \0 J! K2 | L r
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# v" O5 S* a. U* N9 a6 o/ O! P; q+ H
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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; H; B1 o, T0 ?+ J# Awww3.tvboxnow.com做法
4 Z: k5 I/ ^6 M( l# W1 Kwww3.tvboxnow.com1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F% p! G: V+ }1 }, i* G
2 g+ l" b. d% w6 o ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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1 M* I" `# f$ fwww3.tvboxnow.com3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。
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: w! m3 Q1 A# m: S L j1 cwww3.tvboxnow.com4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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貼士
- }) r/ a! i- z# L, b* Etvb now,tvbnow,bttvb這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。' {( T& @1 Q) @9 ]5 ]+ Z
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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