【材 料】
+ V. T$ {3 o) ~5 g" }2 ?. k5 ?www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 T8 F8 Z7 `1 c8 ~3 l; t. B
發酵麵糰3 q# c% }0 q4 v' b6 \4 O0 K( S c4 w
250公克
/ `5 w6 U) \) H6 E- B$ \內餡：公仔箱論壇4 X/ A" D0 k& ]. ? S0 T4 x
抹茶餡
4 C8 j3 U6 C3 g9 Q2 o) Q l7 |3 C100公克
$ b8 B' i0 F/ q6 X3 ~ R1 w蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( \, `8 U* w: x/ ?
50公克1 Q( i5 H! F+ m5 W. F1 O6 b
沙拉油
. d- Z) q1 `; O) E9 |7 U6 Lwww3.tvboxnow.com1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T4 \7 m% c) t4 }
水
. z8 b7 L: a1 J: o& T+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150㏄
$ c$ C7 l- X9 f2 g% r1 hwww3.tvboxnow.com裝飾：www3.tvboxnow.com3 Y7 Q& S% x9 U" y: F; P9 ?
蜜紅豆8 S# E9 p- ^& R
適量- X- @5 x1 \( V% u" c
tvb now,tvbnow,bttvb( {+ H E6 F% ~ x7 j: |
【做 法】公仔箱論壇/ I0 d+ v% \0 m* X \
4 w! T0 D& M+ w% ~6 f" g# N0 xtvb now,tvbnow,bttvb1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 R2 J: w/ D: q9 ?! m, h0 }: f
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。7 b8 Z: ^0 c; A; a+ O0 n/ F
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
| 