材料
9 [6 e5 y. u# R. C; X7 N' m" [# M公仔箱論壇黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
% j; ~& j* M6 ?* r# e( t薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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- S# g& _- D& Z$ f* U公仔箱論壇做法
! t4 I: ~5 g& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。www3.tvboxnow.com: m' ~) n+ w: n
; F9 b" X, l- _* c, a( \2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。tvb now,tvbnow,bttvb9 o% } C* t) ^! J" S h
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。www3.tvboxnow.com! j1 y8 o, ~9 j3 T4 \
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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