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【材 料】
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A.大腸頭1條
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0 W, p: q# u5 d) X t* X7 @茄子 2條www3.tvboxnow.com T1 B9 ~! A7 f1 Q
0 A2 E3 z; ^9 q+ P8 i9 t蒜頭1顆
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九層塔30公克+ z8 V4 h# e1 N
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B.蔥 1支4 m' v# w4 c2 i4 b
公仔箱論壇. B2 k; [& c( P
薑片 2片www3.tvboxnow.com" f x9 z: B$ i. R; c
, G* ?& j3 R- w: M" `1 w米酒 1大匙
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* O$ \* w) v2 L) r+ k' r9 I1 Htvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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6 v8 t! S# L3 e* U醬油膏 1大匙
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1 H: }9 L( X+ v7 {, btvb now,tvbnow,bttvb水2大匙- j& Z( L$ ^* F' p/ h' D
/ P$ w. |& y" u4 V7 Qwww3.tvboxnow.com糖 1小匙
1 I5 \3 O% l6 E# u& G1 f4 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 M! ]9 d) B
【做 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
; |: p$ i+ ^& c3 l _1 ?' A9 n% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。- h* z0 `2 i' z
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。5 H; B' x' ^. D6 h+ G
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 R" G9 V) ?: j/ V8 \
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。$ t& z& p, w' k0 }
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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