材料tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 R% ~+ l4 J8 [! z6 ?" D
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許- X6 _1 b7 u2 U- [1 o/ Q2 H
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芡汁0 q; p) q7 H/ C5 O; `+ P& `
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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公仔箱論壇- k% {3 e% y( D
做法
2 C1 @& i+ e" f* A3 q1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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* ]# ^) P& {, k& z( ]8 L+ U2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。( b: t9 x# M1 j9 Z# G5 e) u5 A
; s. _3 s$ W* Y# a7 [+ j9 y7 ?www3.tvboxnow.com3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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$ m8 z1 l1 ~9 f! [% @* J& ~! d3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜灼熟後，上碟圍邊。www3.tvboxnow.com2 X% }! Y, S+ w# N1 y1 S
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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# K2 U+ L' ^- r: e& h4 itvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& G; G( l6 R; E, a
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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