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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb% v! }" i. ?. M" G3 j
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鱔魚300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 r i$ a8 ^6 m* k" _4 ^) y% P
: ?) b7 b1 r9 K% H& R- B5 ]( Y2 H2 etvb now,tvbnow,bttvb韭黃100公克
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( s7 _3 @' G5 o' I& S蒜頭2顆
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香油1大匙
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/ |6 e( L6 Q) Z【調 味 料】/ s r0 M: D. F4 v6 {
+ i' X* R" p/ L公仔箱論壇A.黑醋2大匙* Z5 O8 ^0 [# f {! w! [6 e; P
, c4 T$ U+ d1 B0 l+ Z4 b公仔箱論壇醬油1/2小匙公仔箱論壇3 i; {7 ]8 a3 C5 Y* V
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水2大匙
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% G3 d/ @/ z: v+ ztvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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' [$ n3 E; F# j9 C7 S3 H酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l* Q2 V2 |6 {
) V' y. k0 s9 T; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8小匙公仔箱論壇; N) r8 X" t) X+ x
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糖1/8小匙
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【做 法】
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! i* k' d+ j9 k; @. E1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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) A/ l3 ^; O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。公仔箱論壇3 v: d1 w8 v2 N* H9 W* U3 F% D
' R4 b. N: C& |4 ^: b7 i4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。公仔箱論壇8 f2 w' q: K6 `. }
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。www3.tvboxnow.com, R3 j, Z1 y; T# a! U! q8 K
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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