材料tvb now,tvbnow,bttvb. m1 d5 E& z* `- Z/ F+ D/ q3 g
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角公仔箱論壇3 S4 O% U4 f& S& Q7 p
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做法
K! Q& [- x! m9 ntvb now,tvbnow,bttvb1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。www3.tvboxnow.com( V3 _! H2 d1 t& F$ D' u( i
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2.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。www3.tvboxnow.com" \, I% w; ^1 m9 O3 ]
; g& W( c" X( w5 i% C2 v7 o Y& ^www3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) ]) w5 q/ q9 Y& d/ Y; U$ F5 s
7 A, a' c* S! Mtvb now,tvbnow,bttvb4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。& ~9 |. d" R8 c4 e- `% J6 v
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:07 PM
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