材料
: ?/ S) S; t) j; j0 s# ]( gtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
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1 L! h f; Z7 n( twww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇, Z m4 d. }( s* u: P2 x: f
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。www3.tvboxnow.com; V6 R2 c6 ^: c4 r
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3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。" D# {3 E8 r2 Z8 b
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1 V1 F3 o0 S8 `. c) Q* J紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 ) o3 T; M! }6 w- z/ e
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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