材料
1 H5 B O& K+ L! f+ e Z9 J麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升tvb now,tvbnow,bttvb) b# z! c/ C3 d4 d' J4 u9 j7 t2 i
_0 m n* n5 z2 J( Y+ {- p* Rtvb now,tvbnow,bttvb餡料
8 e1 V+ p- |0 stvb now,tvbnow,bttvb花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q9 ]2 h6 J4 n6 p/ U" k3 ~
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做法
- S; F1 j I. K4 t$ T- l6 h1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& ^/ F. \: X: ]; a
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2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。* [( v$ l4 I4 |, @' C1 e a
* Y4 D# E2 b& n" k9 {& T! z, G1 @3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 F6 l; x) P
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 , x6 B' s7 S! H, t& r5 t M+ n
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包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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