材料
1 D# e7 f4 w5 ^: k2 X粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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) @1 }1 P4 ^ H4 f5 }( n1 vwww3.tvboxnow.com做法
# Z) U: {8 _8 w6 Z$ t( ?2 a. ?1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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/ N4 u# x; G( z9 G% d n2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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7 s8 C0 r2 ]" F公仔箱論壇5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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貼士
]: g1 B" d. F2 x/ owww3.tvboxnow.com想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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